Chè Long Nhãn Hạt Sen
Chè long nhãn hạt sen là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, rất được yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và những lợi ích cho sức khỏe.
Chè hạt sen nhãn nhục (chè hạt sen long nhãn) mát lạnh với những viên hạt sen bở, thơm kết hợp với long nhãn giòn mát vô cùng thích thú. Cách nấu chè long nhãn này phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ trong nhà. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục rất đơn giản
Cách Nấu Chè Long Nhãn Hạt Sen
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi đổ sấp nước, hầm trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi sen mềm. Thời gian hầm khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý không để lửa lớn, hạt sen sẽ bị bể, tơi nát không đẹp. Nếu nấu bằng sen khô thì ngâm sen trong nước 1 tiếng trước khi nấu để hạt sen nở ra đầy đặn.
Bước 2: Sơ chế nhãn nhục
Long nhãn lột vỏ, dùng dao nhọn tách bỏ hột, lấy cùi. Nhẹ nhàng đặt hạt sen vào trong lõi nhãn. Bạn nào siêng thì làm hết nguyên liệu, không thì để nhãn riêng, sen riêng. Nếu dùng nhãn khô thì ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút trước khi làm.
Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường phèn
Khi hạt sen vừa mềm thì cho đường vào nồi nấu chung với sen thêm 10 phút nữa cho sen ngọt. Bạn không nên cho đường ngay từ đầu khiến sen dễ bị sượng. Nấu tới khi bạn thấy hạt sen chín thì vớt ra để ráo.
Cho sen và nhãn vào nồi nước sen, thêm nước cho vừa ăn, nấu sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp, không để sôi lâu, nhãn mềm ăn không ngon.
**Lưu ý: Nếu nấu bằng nồi áp suất thì bạn cho cả sen và đường vào nồi, đổ nước, đậy nắp kín, nấu sôi. Vặn bếp về lửa nhỏ nhất, đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp, đợi thêm 5 phút nữa mới mở nắp và lấy sen ra.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Nên để chè ở bên ngoài, khi nào ăn thì lấy đá bỏ vô (nếu muốn ăn lạnh), đừng bỏ tủ lạnh, sen có vị đắng. Hoặc vớt nhãn và sen để riêng, khi nào ăn thì múc nước chè vào ly/chén rồi bỏ sen và nhãn vào.
Khi nấu chè long nhãn, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn có được món chè thơm ngon và hấp dẫn:
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Long nhãn: Chọn nhãn tươi, không bị héo hay có dấu hiệu hỏng.
- Hạt sen: Nên chọn hạt sen tươi hoặc đã được sấy khô, tránh hạt sen bị mốc hoặc có mùi lạ.
Sơ chế đúng cách
- Hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 1-2 giờ trước khi nấu để hạt mềm hơn và dễ chín.
- Long nhãn: Nếu sử dụng nhãn khô, hãy ngâm trong nước ấm để chúng nở ra và mềm hơn.
Nấu hạt sen đúng thời gian: Hạt sen có thể mất thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào độ tươi hoặc khô. Kiểm tra thường xuyên để tránh nấu quá lâu, làm hạt bị nát.
Điều chỉnh độ ngọt: Nên cho đường từ từ và điều chỉnh theo khẩu vị. Có thể sử dụng đường phèn để tạo vị ngọt tự nhiên hơn.
Thời gian nấu: Không nên nấu quá lâu, chè sẽ bị nhão và mất đi độ giòn của hạt sen và vị ngọt tự nhiên của long nhãn.
Chè Long Nhãn Hạt Sen Có Tác Dụng Gì?
Giúp an thần và cải thiện giấc ngủ
- Hạt sen: Có tác dụng an thần nhẹ, giúp giảm căng thẳng và lo âu, hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.
Bổ dưỡng và tăng cường sức khỏe
- Giàu vitamin và khoáng chất: Hạt sen và long nhãn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe.
Cải thiện tiêu hóa
- Chất xơ: Hạt sen và long nhãn chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Bổ máu
- Long nhãn: Có tác dụng bổ máu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Các thành phần trong chè có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Làm đẹp da
- Chống lão hóa: Các chất dinh dưỡng trong hạt sen và long nhãn giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa.
Cải thiện tâm trạng
- Hương vị thơm ngon: Chè long nhãn hạt sen không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thoải mái, giúp cải thiện tâm trạng.
Giúp giảm cân:
- Thấp calo: Chè long nhãn hạt sen có thể là lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân nhờ vào lượng calo thấp và chất xơ cao.
Địa Điểm Bán Chè Long Nhãn Hạt Sen
Mộc Nhiên là một địa điểm đáng tin cậy để mua chè long nhãn hạt sen bổ dưỡng và chất lượng. Với cam kết cung cấp nông sản sạch và đảm bảo chất lượng, Mộc Nhiên là địa điểm lý tưởng để mua chè long nhãn hạt sen sạch sẽ và an toàn.
💌 Một lần nữa xin thay mặt cho Mộc Nhiên chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm tới sản phẩm chè long nhãn hạt sen của Mộc Nhiên chúng tôi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.