Kẹo nougat không chỉ là một món ăn ngọt ngào mà Kẹo nougat ý nghĩa còn mang nhiều ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa ẩm thực. Với hương vị béo ngậy từ hạnh nhân, hạt dẻ cùng vị ngọt thanh của mật ong và đường, nougat tượng trưng cho sự gắn kết, ngọt ngào và may mắn. Trong nhiều nền văn hóa, đặc biệt là châu Âu và châu Á,Kẹo nougat ý nghĩa nougat thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, Tết hoặc làm quà tặng để gửi gắm lời chúc tốt đẹp đến người thân, bạn bè.
Kẹo Nougat – món quà quý giá đến từ phương Tây
Nougat – kẹo hạnh phúc là dòng kẹo mềm, thơm mùi bơ sữa với nhân là các loại hạt, trái cây sấy. Kẹo này xuất hiện từ những năm đầu thế kỷ XVI với nhiều tên gọi khác nhau như Torrone, Turron… Kẹo Nougat chỉ mới du nhập vào Việt Nam cách đây không lâu nhưng đã trở nên rất hot.
Kẹo nougat là một loại kẹo mềm dẻo, thơm ngon, được làm từ đường, mật ong, lòng trắng trứng và kết hợp với các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó hoặc trái cây sấy khô. Kẹo nougat ý nghĩa Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, nougat mang đến hương vị béo bùi, ngọt dịu và kết cấu dai mềm đặc trưng. Đây không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn thường được dùng làm quà tặng trong các dịp lễ Tết, tượng trưng cho sự ngọt ngào và may mắn.
Một số loại kẹo Nougat phổ biến hiện nay
Kẹo nougat có nhiều biến thể khác nhau trên thế giới, mỗi loại mang hương vị và đặc trưng riêng. Một trong những loại phổ biến nhất là nougat trắng (White Nougat), có kết cấu mềm dẻo, làm từ mật ong, đường, lòng trắng trứng và các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười. Loại này thường xuất hiện ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha với những tên gọi như Turrón hay Torrone.
Ngoài ra, nougat cứng (Hard Nougat) có kết cấu giòn hơn, chứa nhiều hạt và ít độ ẩm, tạo cảm giác giòn tan khi thưởng thức. Một phiên bản hiện đại hơn là nougat sữa (Milk Nougat), kết hợp thêm bơ sữa để tạo vị béo mịn, thường được ưa chuộng ở châu Á.
Bên cạnh đó, nougat mềm kiểu Đài Loan là một biến thể được yêu thích với kết cấu dẻo dai, hòa quyện giữa sữa, bơ và các loại hạt, đôi khi có thêm trái cây sấy để tăng hương vị. Dù ở dạng nào, Kẹo nougat ý nghĩa mỗi loại nougat đều mang đến sự ngọt ngào và hấp dẫn riêng, phù hợp với sở thích đa dạng của người thưởng thức.
Hướng Dẫn Làm Kẹo Nougat Tại Nhà
Kẹo nougat là một món ngọt thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là cách làm kẹo nougat mềm kiểu Đài Loan – một phiên bản dẻo dai, béo ngậy và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g kẹo marshmallow
- 100g bơ lạt
- 150g sữa bột
- 150g hạnh nhân rang (hoặc hạt điều, óc chó, hạt dẻ cười)
- 50g trái cây sấy khô (tùy chọn)
Cách làm:
- Nấu hỗn hợp kẹo: Đun chảy bơ lạt trên lửa nhỏ. Khi bơ tan hoàn toàn, cho kẹo marshmallow vào khuấy đều cho đến khi kẹo tan hết.
- Thêm sữa bột: Từ từ rây sữa bột vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
- Trộn hạt và trái cây: Cho hạnh nhân rang và trái cây sấy vào, tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Định hình kẹo: Đổ hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, dàn phẳng và để nguội khoảng 1–2 tiếng cho cứng lại.
- Cắt kẹo: Khi kẹo đã se lại, dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bạn có thể bảo quản kẹo trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để giữ được độ mềm dẻo. Chúc bạn thành công và thưởng thức những viên kẹo nougat thơm ngon tự làm! 🍬✨
Nếu bạn quan tâm đến kẹo nougat có thể ghé qua fanpage của chúng tôi hoặc qua website.
