Bước 1: Làm thạch dừa:
Trộn đều bột rau câu với đường.
Đun sôi nước dừa, cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều đến khi tan.
Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm trân châu dừa:
Trộn đều bột năng, bột gạo và đường.
Từ từ đổ nước sôi vào, nhào thành khối bột mịn.
Nặn bột thành viên nhỏ, luộc chín.
Vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh.
Bước 3: Làm nước cốt dừa:
Cho dừa nạo và nước sôi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
Cho vào nồi 150ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước dừa tươi, 60 gram đường và 30ml sữa đặc. Lưu ý: Bạn có thể cho vào hỗn hợp sữa ít muối rồi khuấy tan đều.
Để lửa vừa và khuấy liên tục đến khi sôi lăn tăn thì cho 10 gram bột năng đã hoà tan với 50ml nước vào khuấy đều.
Cho thêm 35 gram whipping cream vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành:
Cho thạch dừa, trân châu, dừa nạo sợi vào bát.
Rưới nước cốt dừa lên trên.
Thêm dừa sấy khô hoặc lạc rang.
Thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để thạch dừa có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm màu thực phẩm tự nhiên như lá dứa, cà rốt.
Khi luộc trân châu, bạn nên luộc đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra.
Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của nước cốt dừa tùy theo khẩu vị.
Địa Điểm Bán Chè Dừa Dầm Hải Phòng
Mộc Nhiên là một địa điểm đáng tin cậy để mua chè dừa dầm hải phòng và chất lượng. Với cam kết cung cấp nông sản sạch và đảm bảo chất lượng, Mộc Nhiên là địa điểm lý tưởng để mua chè dừa dầm hải phòng sạch sẽ và an toàn.
💌 Một lần nữa xin thay mặt cho Mộc Nhiên chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm tới sản phẩm chè dừa dầm hải phòng của Mộc Nhiên chúng tôi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.