Trà sữa, thức uống “quốc dân” với hương vị ngọt ngào, béo ngậy, đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới. Thay vì phải xếp hàng dài tại các quán trà sữa, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm trà sữa tại nhà đầy thơm ngon, an toàn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa tại nhà đơn giản, dễ thực hiện với những nguyên liệu dễ kiếm, cùng những biến tấu độc đáo và những lưu ý quan trọng để bạn luôn có những ly trà sữa hoàn hảo.
Nguyên liệu chuẩn bị việc làm trà sữa tại nhà
Để có một ly trà sữa thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:
-
Trà: Đây là thành phần quan trọng nhất, quyết định hương vị đặc trưng của trà sữa. Bạn có thể sử dụng các loại trà phổ biến như:
-
Trà đen (Hồng trà): Loại trà này có vị đậm đà, chát nhẹ, phù hợp với những ai thích hương vị trà sữa truyền thống. Các loại trà đen phổ biến: trà Ceylon, trà Assam, trà Darjeeling.
-
Trà xanh: Mang đến hương vị thanh mát, tươi mới. Phù hợp cho những ai thích trà sữa có vị nhẹ nhàng. Các loại trà xanh phổ biến: trà Thái Nguyên, trà sencha, trà matcha (dùng để làm trà sữa matcha).
-
Trà Ô Long: Hương thơm đặc trưng, vị ngọt hậu, tạo nên sự khác biệt cho ly trà sữa của bạn.
-
Trà Lài (Trà nhài): Hương thơm hoa lài quyến rũ, kết hợp với vị ngọt béo của sữa tạo nên thức uống thanh tao.
-
-
Sữa: Có nhiều loại sữa bạn có thể sử dụng, tùy theo sở thích và khẩu vị:
-
Sữa tươi không đường/có đường: Loại sữa phổ biến nhất, giúp trà sữa có vị béo ngậy tự nhiên.
-
Sữa đặc: Tạo độ ngọt đậm đà và độ sánh mịn cho trà sữa.
-
Sữa tươi tách béo: Dành cho những ai muốn giảm lượng calo trong trà sữa.
-
Sữa thực vật (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch): Lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc người không dung nạp lactose.
-
-
Đường: Đường trắng, đường phèn, đường nâu, mật ong… Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại đường phù hợp để điều chỉnh độ ngọt của trà sữa.
-
Nước lọc: Nước sạch là yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị trà sữa không bị ảnh hưởng.
-
Topping (tùy chọn): Trân châu đen/trắng, thạch các loại (thạch rau câu, thạch phô mai, thạch trái cây), pudding, kem tươi, trân châu đường đen…
Cách làm trà sữa tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào làm trà sữa tại nhà theo các bước sau:
Bước 1: Ủ trà
-
Đun sôi nước lọc.
-
Cho trà vào ấm hoặc bình ủ trà. Lượng trà tùy thuộc vào loại trà và khẩu vị của bạn. Thông thường, tỷ lệ là 1-2 muỗng cà phê trà cho 200-300ml nước.
-
Rót nước sôi vào ấm/bình, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5-7 phút (tùy loại trà). Thời gian ủ trà quá lâu sẽ khiến trà bị đắng.
-
Lọc bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt trà.
Bước 2: Pha trà sữa
-
Cho nước cốt trà vào ly.
-
Thêm sữa tươi (hoặc sữa đặc), đường (hoặc mật ong) vào ly. Lượng sữa và đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
-
Khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
-
Nếm thử và điều chỉnh lượng sữa, đường cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Thêm topping và thưởng thức
-
Thêm đá viên vào ly trà sữa.
-
Cho các loại topping yêu thích lên trên (trân châu, thạch, pudding…).
-
Thưởng thức ly trà sữa mát lạnh, thơm ngon do chính tay bạn pha chế.
Mẹo nhỏ:
-
Để trà sữa thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường đã được đánh bông lên trên.
-
Nếu không thích dùng đá viên, bạn có thể cho trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
Các biến thể hấp dẫn của trà sữa
Không chỉ dừng lại ở công thức làm trà sữa truyền thống, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với những biến tấu độc đáo, mang đến những hương vị mới lạ và hấp dẫn:
-
Trà sữa trân châu đường đen: Phiên bản “hot hit” với trân châu dai dai, ngọt ngào hòa quyện cùng vị trà sữa đậm đà.
-
Trà sữa matcha: Hương vị trà xanh matcha thơm ngon, kết hợp với sữa tạo nên thức uống thanh mát, bổ dưỡng.
-
Trà sữa thái xanh/đỏ: Màu sắc bắt mắt, hương vị trà thái đặc trưng, là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
-
Trà sữa socola: Vị socola ngọt ngào, đắng nhẹ kết hợp với trà sữa, tạo nên thức uống hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.
-
Trà sữa trái cây: Thêm các loại trái cây tươi (dâu tây, xoài, chanh leo…) vào trà sữa, tạo nên thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.
-
Trà sữa kem cheese: Lớp kem cheese béo ngậy, mặn mà phủ lên trên ly trà sữa, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị.
-
Trà sữa nướng: Trà sữa được nướng nhẹ trên bề mặt, tạo nên lớp cháy xém thơm ngon, độc đáo.
Lưu ý khi làm trà sữa tại nhà
Để đảm bảo bạn luôn có những ly trà sữa thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe, hãy lưu ý những điều sau:
-
Chọn nguyên liệu chất lượng: Ưu tiên các loại trà, sữa có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
-
Điều chỉnh độ ngọt phù hợp: Không nên lạm dụng đường, đặc biệt đối với những người có vấn đề về sức khỏe (tiểu đường, béo phì…).
-
Sử dụng nước sạch: Nước lọc là yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị trà sữa không bị ảnh hưởng.
-
Vệ sinh dụng cụ pha chế: Đảm bảo các dụng cụ pha chế (ấm trà, ly, cốc…) luôn sạch sẽ, khô ráo.
-
Uống trà sữa có chừng mực: Không nên uống quá nhiều trà sữa, đặc biệt vào buổi tối, vì có thể gây khó ngủ.
-
Bảo quản trà sữa đúng cách: Nếu không uống hết, bạn nên bảo quản trà sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.
Lời khuyên:
-
Hãy thử nghiệm và điều chỉnh công thức trà sữa theo sở thích của bạn.
-
Chia sẻ những ly trà sữa thơm ngon do chính tay bạn pha chế với bạn bè và người thân.
Kết luận
Làm trà sữa tại nhà là một cách đơn giản và tiết kiệm để thưởng thức trà sữa ngon. Với các bước làm trà sữa đơn giản và các biến thể của trà sữa, bạn có thể tạo nên những ly trà sữa ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.
Các bạn có thể ghé qua FANPAGE: Mộc Nhiên của chúng mình tham khao về các dụng cụ cũng như nguyên liệu để trà sữa nhé!
